Давным давно у Самсона была невеста в городе Фимнав, и он частенько хаживал к ней в гости. Тогда это так называлось. И вот, как-то раз идет он к невесте через виноградник, а ему перегородил дорогу лев. Самсону очень хотелось попасть к невесте, и он начал бороться со львом. Львы тогда еще не были в "красной книге". Самсон был парень накаченный и поборол льва- порвал тому пасть. Натурально, а не фигура речи, как у Леонова. И пошел себе дальше. Люди, когда узнали об этом, назвали местную деревню в честь этого события Кфар Арье, что по-русски значит "деревня в честь события со львом".
А на виноградниках этой деревни выращивали виноград для вина, которым торговали по всему миру. Черепки винных кувшинов, посланных через таможню Газы или Ашкелона, находят и в Крыму, и в Италии. А потом пришли арабы и захватили эту землю. И перестали выращивать виноград и делать вино- им это по Корану запрещено. И Кфар Арье они произносить правильно не могли, и называли деревню Кфарурия.
Уже в наши дни здесь возникла деревня с названием Кфар Урия, и здесь снова выращивают виноград, и снова делают вино. Всего несколько лет назад Лина Слуцкин, отработавшая 20 лет в концерне "Интел", решила изменить свою жизнь и открыла винодельню. Идея была совместить древнейшие способы приготовления с современными технологиями. Во многих современных винодельнях сусло бродит в цилиндрических чанах из нержавейки. Лина решила использовать для брожения глиняные кувшины, как 2 тысячи лет до того. Во первых, благодаря остроконечной форме, виноградная мякоть, оседающая в нижней части, меньше контактирует с чистым суслом. Кроме того, благодаря глине, охлаждения браги происходит более равномерно, что благоприятно сказывается на последующей ферментации. Когда Лина начала искать производителя таких кувшинов, следы привели ее в маленькую грузинскую деревушку. Сама Лина родилась в Грузии, ее родителей еще там помнили и помогли организовать доставку 20 кувшинов в Израиль. Так образовалась винодельня Кедма.